旧时宝坻县民普遍的食物
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  • 2018年4月14日 19:00 星期六
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  • 时间:2018-4-14 19:00   浏览:951  

    旧时宝坻县民普遍食用的主食为小米(谷子)或玉米面粥、高梁米饭(或稀或干).玉米面饼子及少量白面馍馍。稻米、粳米和白面多用待客。县民习惯每日三餐,早饭熬粥,午饭贴饼子(玉米面或高粱面 >,晚饭煮高梁饭(或小米饭)。小麦面粉很少食用,一般人家除待客、过节或患病时食用外,仅在麦收时吃几顿,平时全部食用粗锒和糠菜。菜肴以白菜、各神瓜菜为主,辅之以粉条、豆腐等。较富有的人家遇有重大喜庆或过年过节,备有鸡、鸭、鱼、肉,士绅大户则备有水陆诸味,但只限于招待特殊客人。

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